“Kelewele” Frittierte Kochbananen pikant
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Zutaten:
- 3 zuckerreife Kochbananen
- 4 EL frische Schalottenpaste
- 2 EL frische Ingwerpaste
- 1 EL Salz
- 1 EL Chilipulver
- Öl zum Frittieren
- Etwas kaltes Wasser
Zubereitung:
- Kochbananen schälen und in Würfel schneiden.
- Schalotten, Ingwer, Chili und Salz mit dem Wasser mischen.
- Die gewürfelte Kochbananenstücke dazu geben und marinieren.
- Die Masse frittieren, abtropfen lassen. Mit Tomatenscheiben und Petersilie garnieren und heiß servieren.
Guten Appetit!