“Kyikyinga” Mini-Fleischspieß
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Zutaten:
- 250g Putenbrustfilet oder Rindfleisch
- 2 große Zwiebeln
- 2 große Tomaten
- 2 EL Tomatenmark
- Gemüsebrühepulver
- Peperoni, fein gehackt
- 1 EL Kurkuma, 2 EL Ingwersirup (hausgemacht)
- Bei der Verwendung von Putenbrust: 1 TL Flavour of Africa-Gewürzmischung "Densu"
- Bei der Verwendung von Rindfleisch: 1 TL Flavour of Africa-Gewürzmischung "Nyame Dua"
- etwas Brunnenkresse zum Garnieren
- 3 EL Flavour of Africa Berber Arganöl nativ
Zubereitung:
- Putenbrustfilet in Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
- Zwiebeln schälen, Tomaten waschen, geschälte Zwiebeln und Tomaten fein hacken.Gemüsebrühepulver und Tomatenmark dazu geben, alles zum Fleisch geben und durchmischen.
- Flavour of Africa Berber Arganöl in einer Pfanne kurz erhitzen und die Fleischstücke anbraten, 10 Minuten garen lassen.
- Flavour of Africa-Gewürzmischung, Kurkuma, und Ingwersirup darunter ziehen, 3 Minuten garen.
- Mit Brunnenkresse garnieren und servieren.
Guten Appetit!