Dip - Saucen
- Afrikiko mild
- Afrikiko pikant
Afrikiko mild
Einzelpreis: 11,90€ inkl. MwSt./zzgl. Versand
Aufgrund der leckeren Knoblauch- und Chili-Note verleiht Afrikiko mild Saucen wie Palmcreme, Erdnusscreme, Kokosnusscreme, Grillsaucen und Curry sowie Gemüse und Braten einen edlen und harmonischen Geschmack. Afrikiko mild eignet auch als Brotaufstrich oder Dip.
Bitte kühl und verschlossen lagern.
Zutaten: Schalotten, Tomaten, Basilikum, Ingwer, Knoblauch, Cayennepfeffer, Jodsalz, Berber Arganöl
Inhalt: 500ml
Afrikiko pikant
Einzelpreis: 11,90€ inkl. MwSt./zzgl. Versand
Afrikiko pikant verleiht mit seiner leckeren Knoblauch- und Chili-Note Beilagen wie Reis, Yamwurzel, Kartoffeln ,Gemüse, Champignons sowie Geflügel, Rind, Lamm, und Fisch ein pikantes Aroma. Afrikiko pikant eignet sich auch als Brotaufstrich oder Dip.
Bitte kühl und verschlossen lagern.
Inhalt: 500ml
Yam-Wurzel
Einzelpreis 7,50€ inkl. Mwst. zzgl. Versand
Die Yamwurzel gehört aufgrund ihres hohen Stärkegehaltes in Asien, Afrika und Mittelamerika zu den Grundnahrungsmitteln. Yamwürzeln ähneln geschmacklich und optisch den Süßkartoffeln ,sind aber nicht mit ihnen verwandt. Sie werden ähnlich wie die Kartoffel als Beilage in Form von Yamknödeln oder Yampüree zu diversen Fleisch-, Geflügel-, oder nach Fischgerichten gekocht serviert. Aber auch als Fingerfood in Form von Chips oder Yampuffern ist sie sehr beliebt. Die Yamwurzel sollte nur in gekochtem oder gegartem Zustand verzehrt werden.
Die Yamwurzel zeichnet sich durch ihre einmalige Zusammensetzung an gesundheitsfördernden Wirkstoffen aus. Man sagt der Yamwurzel einen ausgesprochen hohen Anteil an Diosgenin nach. Dieser Wirkstoff unterstützt optimal die natürliche Hormontätigkeit. Dadurch verläuft die Hormonumstellung der Frau in den Wechseljahren bedeutend harmonischer.
In engem Zusammenhang damit steht auch die Produktion des Stoffes DHEA, der nachweislich durch das Diosgenin gefördert wird. Durch die zusätzlich geforderte Produktion von DHEA verlangsam sich der Alterungsprozess erheblich. Gleichzeitig wird Köperfett reduziert, die Knochen gestärkt und damit, das Risiko, an einer Osteoporose zu erkranken, gemindert.
Die Yamwurzel ist außerdem nicht nur reich an Kohlehydraten, sondern enthält auch eine ganze Reihe an sogenannten sekundären Pflanzenstoffen wie beispielsweise Phytohormone aus der Gruppe der Polyphenole und Isoflavone. Diese hemmen Entzündungen und wirken dabei antioxidativ.
Wir möchten jedoch an dieser Stelle ausdrücklich darauf hinweisen, dass wir die Yamwurzel als Nahrungsmittel verkaufen und keinerlei Garantie für die Yamwurzel zugeschriebenen positiven Eigenschaften übernehmen. Bei Interesse informieren Sie sich bitte weitergehend im Internet oder bei Ihrem Arzt zu den einzelnen Wirkstoffen.
Bitte bei Zimmertemperatur, trocken, lichtgeschützt auf einem Holzuntergrund lagern.
Öle
- Arganöl native
- Arganöl geröstet
- Ashanti-Palmöl
Berber Arganöl native
Einzelpreis: 24.95€ inkl. MwSt./zzgl. Versand
Das nativ Arganöl wird sehr gerne als Speiseöl für die warme und kalte Küche sowie als Nahrungsergänzung eingesetzt. Aufgrund seiner speziellen Zusammensetzung ist natives Arganöl aber auch in der Kosmetik sehr beliebt, denn es pflegt und nährt Haut und Haare, unterstützt die Zellerneuerung und hält die Haut straff und geschmeidig. Außerdem unterstützt es den natürlichen Hautstoffwecsel und reguliert das gesunde Gleichgewicht der Haut.
Bitte kühl aber nicht im Kühlschrank, trocken, lichtgeschützt und verschlossen lagern.
Brenn- und Nährwerte: | ||
Inhalt: 250ml | Eiweiß | 0 g |
Berber Arganöl geröstet
Einzelpreis: 24.95€ inkl. MwSt./zzgl. Versand
Dieses Öl wird aus den gerösteten Nüssen des Arganbaumes hergestellt und ist unter Sternköchen sehr beliebt. Längst ist es kein Geheimtipp mehr. Es wird aufgrund seines feinen nussigen Aromas in vielen guten Restaurants zur Verfeinerung der Speisen eingesetzt.
Der feine Nussgeschmacks des Arganöls bereihert Salate und kalte Desserts genauso wie warme Speisen. Ein schmackhaftes Öl für die gesundheitsbewusste Küche. Ernährungsphysiologisch wertvoll dank hoher Gehalte an ungesättigten Fettsäuren. Über 200 C° erhitzbar, daher auch zum Backen geeignet.
Bitte kühl aber nicht im Kühlschrank, trocken, lichtgeschützt und verschlossen lagern.
Brenn- und Nährwerte: | ||
Inhalt: 250ml | Eiweiß | 0 g |
Aschanti Palmöl
Einzelpreis: 11,50€ inkl. MwSt./zzgl. Versand
Eignet sich zum Braten, Schmoren, Frittieren, Backen und für Saucen. Bitte kühl, trocken, lichtgeschützt und verschlossen lagern.
Brenn- und Nährwerte: | ||
Inhalt: 500ml | Eiweiß | 0 g |
Gewürze
- Ladyfinger
- Sankofa
- Densu
- Sunsum
- Nyamedua
- Gyenyam
Lady Finger
Einzelpreis: 5,49€ inkl. MwSt./zzgl. Versand
Lady Finger wird in der Prampram-Region am pazifischen Ozean auf traditionelle Art angebaut. Er wird handgeflückt, anschließend handverlesen und dann in der Sonne getrocknet. Die sorgfältige Verarbeitung durch mehrmaliges Sortieren und schonende Trocknung sind Voraussetzung für einen Pfeffer mit pikanter exotischer Schärfe, einen intensiven, tropischen und dabei aber etwas salzig und fruchtigem Geschmack. Lady Finger verfeinert alle pikanten Speisen und verleiht einen Hauch von Exotik.
Inhalt: 90 g
Sankofa
Einzelpreis: 11,90€ inkl. MwSt./zzgl. Versand
Eignet sich besonders für Fleischgerichte wie Lamm, Schaf, Ziege oder Hammel. Aber auch Eintopfen, "kräftigen” Schmorgerichten, Braten und Grillfleisch sowie pikanten Saucen verleiht diese Gewürzmischung mit temperamentvoll exotischem Flair eine ganz besondere Note.
Inhalt: 90g
Zutaten: Kurkuma, Minze, Chili, Muskat, Ingwer
Densu
Einzelpreis: 11,60€ inkl. MwSt./zzgl. Versand
Kaum ein Gewürz bietet den Geschmacksnerven soviel Abwechslung wie diese Geflügel- Gewürzmischung. Vom Huhn über die Wildente bis hin zur Gans oder Pute. Die Densu-Geflügelmischung betont den Geschmack ihres Geflügelgerichtes. Ein MUSS für alle Geflügelfreunde.
Inhalt: 90 g
Zutaten: Basilikum, Kurkuma, Anis, Kardamon, Zimt, Nelken
Sunsum
Einzelpreis: 12,90€ inkl. MwSt./zzgl. Versand
Verfeinert Fischgerichte aller Art. Egal ob Süß oder Salzwasserfisch, ob Sie braten, dünsten, pochieren, backen oder dämpfen. Die Sunsum - Gewürzmischung rundet den Geschmack Ihres Fischgerichtes ab und veredelt Suppen, Saucen sowie exotische Fisch-Dips.
Inhalt: 90g
Zutaten: Fenchel, Estragon, Safran Muskat, und Kastanienmehl
Nyame Dua
Einzelpreis: 11,90€ inkl. MwSt./zzgl. Versand
Hat eine angenehm pfeffrige Schärfe und verfeinert saftige Braten sowie zarte Filetsteaks genauso wie raffiniert gefüllte Rouladen und schnell gebratene Koteletts oder Schnitzel. Unverzichtbar in der Fleisch - und Saucenküche.
Inhalt: 90 g
Zutaten: Rosmarin, Oregano, Thymian, Basilikum, Sellerie, Salbei, Ingwer, Maismehl ,Senf, Kardamon, Chillimischung.
Gye Nyame
Einzelpreis: 12.60€ inkl. MwSt./zzgl.Versand
Eignet sich besonders für Schalen und Krustentiere, deren zartes Fleisch durch Gye Nyame formvollendet unterstrichen wird.
Inhalt: 90 g
Zutaten: Fenchel, Anis, Safran, Muskat, Zimt, Lorbeer.
Sie erhalten alle o.g. Produkte in einer 55 x 120 mm großen, dekorativen Metallrunddose mit Stülpdeckel Und separat herausnehmbarem (groben) Streueinsatz. Somit eignet sich diese Dose auch ideal zur Wiederverwendung.
Alle Produkte der "Flavour of Africa"-Produktlinie von Mary Appiah können Sie direkt unter 06204/6015022 per Fax oder auch per E-Mail unter restaurant@maryappiah.de bestellen.
Die Bankverbindung lautet
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Kontonummer: 31246806
Bankleitzahl: 50890000